Соколечение
Главную ценность свежих плодов представляют живые белки — ферменты, или энзимы. Это биологически активные вещества, усиливающие, регулирующие, многократно ускоряющие жизненно важные процессы и изменения в организме.
Но, к сожалению, эти уникальные вещества не стойки — они разрушаются при нагревании до 54°С. Вот почему так важно употреблять сырые, а не вареные или консервированные овощи и фрукты. Что касается сока свежих плодов, то это те же энзимы, только без грубых растительных волокон.
Свежевыжатый сок содержит, во-первых, «живую» структурированную воду, которая наиболее соответствует структуре воды нашего тела; во-вторых, огромное количество витаминов, макро— и микроэлементов и полезных кислот,...
подробнее